Les Menus du Trèfle
Novembre 2024
Entrée, Plat et Dessert =41.50€
OU
Entrée – Plat = 36€
Plat – Dessert = 36€
Les Entrées
-Crumble au Gorgonzola, petits légumes et graines torréfiées. Espuma léger à l’ail confit.
Ou
-Crevettes marinées, coleslaw de radis couleurs et choux. Focaccia aux herbes Italienne.
Ou
Foie gras de canard maison au vin de Pissenlit. Macaron à la figue. (sup:2.50€ )
—
-Dos de cabillaud, mousseline, beurre au poivre Tchuli et citron vert.Jus infusé au chorizo.
Ou
-Petit choux farci aux joues de porc confites, petits légumes et jus réduit au cidre. Sup Foie gras poêlé : 4€.
Ou
-Filets de caille poêlés, financier aux légumes et sauce satay.
Les Desserts aux choix
-Assortiment de fromages affinée.
-Sphère au chocolat et coeur caramel, palet croustillant.
-Verrine : crumble – tiramisu et coulis myrtilles cassis.
-Dessert digestif : glace Gianduja arrosé de Baileys et chantilly.
A l’exception des glaces et sorbets tous nos mets sont réalisés par nos soins à base de produits frais.
Prix net en euros, service compris